Casitas de sandwich

Esta idea es de el blog de kanela y limón, me resulto divertida y no tarde nada en querer ver el resultado de mis propias manos. Yo he puesto mis propios ingredientes. Lo mejor de esta receta es que cada uno le pone los ingredientes que mas le gusten. Lo mas difícil es partirla para servir, me resulto un poco complicado, aun así eso no fue excusa para terminarselo, en la bandeja no quedo nada.


Ingredientes:
Pan de sandwich
pimiento del piquillo
mahonesa
atún
magro de cerdo
zanahoria
canónigos
maíz

Lo primero es realizar una especie de paté de atún con:
una lata de atún
dos o tres pimientos del piquillo
dos cucharadas de mahonesa
batimos todos estos ingredientes juntos y ya tenemos el paté

Ponemos en una bandeja en donde vayamos a presentar la casita, ( en mi caso fueron dos ) cogemos la rebanada de pan ( preferiblemente sin corteza ) y lo untamos con el paté que hemos hecho, a continuación colocamos encima del paté algún ingredientes que nos guste, yo empecé por el maíz, luego coloco otra rebanada y vuelvo a untarle paté y le puse magro de cerdo y así sucesivamente, repetí esta operación hasta apilar cinco rebanadas.
Para cortar el tejado cortamos cinco rebanadas de forma triangular y las untamos todas de paté y las colocamos encima de las rebanadas cuadradas, cubrimos el tejado con mas paté. Con un rodillo aplanamos dos rebanadas mas de pan y lo colocamos en el tejado,  estas rebanadas las untamos de paté y les colocamos las zanahorias cortadas en rodajas finitas para hacer que parezcan las tejas. Con un trozito de zanahoria se le clava un palillo y hacemos la chimenea. Recorte pimiento del piquillo para hacer las puertas, los canónigos los puse formando el césped.

Pizzanini

Bueno, sin duda alguna, ni que decir tiene, que esto es el mejor picnik que se puede preparar para los pequeños, ¡esto se lleva la palma!, esto no te lo dejan, no importa que este frió, lo que importa es que lleves muchos, porque muchos te pedirán.
Ya os digo, con esto triunfareis, si es cierto que tiene mucho trabajo, pero lo mejor de todo es que tienes una gran recompensa, y es ver como ellos disfrutan comiéndoselo.
Esto es ideal para llevar, fácil de manejar, no se les cae los ingredientes por mucho que ellos se muevan.

Ingredientes:
masa para pizza
jamón de york
chorizo
tomate frito
queso (parmesano y mozzarella)
orégano

Hacemos la masa para pizza, la tenéis en la entrada de pizza casera, la diferencia es que yo le añado  queso parmesano al añadir la levadura y dos cucharaditas de orégano al añadir la harina. La dejo levar y después voy formando unos circulitos finos de masa, le añado un poco de tomate frito, muy poco, queso, chorizo y jamón jork y le pongo otro trozo de masa del mismo tamaño y cierro con los dedos los bordes, lo dejamos levar de nuevo. Lo introducimos en el horno previamente calentado a 200º y lo bajamos a 180º cuando lo metamos. Lo dejamos unos 15 minutos, pero como digo siempre, depende del horno. Lo retiramos del horno cuando veamos que la masa esta doradita.

pastelitos de manzana express

Bueno esta receta se la vi a el blog de kanela y limón, la verdad que es un blog que no me canso de ver, tiene unas recetas e ideas increíbles.
Es una receta que te llevas poco tiempo para elavorarla, solo necesitas tener los ingredientes en casa, en mi caso siempre me gusta tener de todo un poco.

Ingredientes:
una lamina de hojalde fresco
dos manzanas
azúcar moreno
canela
mantequilla

Abrimos la lamina de holaldre y la doblamos sobre si misma por el lado mas largo, de esta manera se quedara marcado, luego lo repetimos por el otro lado, yo lo hice de esta manera para que me salieran varios pastelitos, en vez de un pastel en grande.
En la mitad superior, colocamos los trozos de manzanas ya pelados y laminados, cada uno lo puede cortar como mas le guste, yo lo hice en laminas no demasiado gruesas ya que los estaba haciendo pequeños, lo espolvoreamos por encima con azúcar y canela y le ponemos unos trocitos de mantequilla, la otra mitad le hacemos unos cortes, lo doblamos cubriendo las manzanas y cerramos los bordes sellando con los dedos o con un tenedor. Pintamos la superficie con un huevo que habremos batido anteriormente y lo metemos en el horno previamente calentado a 180º durante unos veinte minutos.

Pimientos asados

Este aliño es muy apropiado para este tiempo, y esta muy rico.

Ingredientes:

2kg de pimientos rojos

1 cebolla

aceite

sal

vinagre de jerez

2 huevos duros

1 lata de atún

Con dos kilos de pimientos tendréis para al menos dos o tres aliños, yo lo que hago es asar tres o cuatro kilos de una vez y lo almaceno en botes herméticos cubiertos de aceite de oliva,  se conservan estupendamente. Así cuando nos apetece no tengo que estar asando y pelando, eso lleva su tiempo, solo tengo que abrir el bote y preparar el aliño.

Cogemos los pimientos, los lavamos muy bien y lo frotamos con un poco de aceite,  lo introducimos en el horno previamente calentado, vamos dando vueltas a medida que se van dorando, cuando estén listo, los pelamos, cortamos al gusto y preparamos el aliño.
 En una fuente, echamos los pimientos cortados, las cebollas cortadas finamente a laminas, el atún y el huevo, lo aliñamos con el aceite la sal y el vinagre de jerez.

Berenjenas como patatas

Bueno para esta receta necesitamos que las berenjenas sean muy frescas, las mías son de la mata a la sartén,nuestro amigo José Luis, el pasado domingo, nos regaló unas berenjenas y otras verduras. Estuvimos en su campo, que por cierto, da gloria estar. Todo lo que tiene sembrado es totalmente ecológico.

 Al día siguiente hice esta receta que los niños devoran. Es muy fácil y lo que es mejor, lleva poco tiempo hacerla. El nombre ya os habréis imaginado porque se lo he puesto, al cortarlas y freírlas así  parecen patatas fritas. Tenéis que probar a hacerlas, y si tenéis niños que no os comen la verdura, os aseguro que esta las comerán. Mi hija  Lucia pregunto que patatas eran esas y mi marido le dijo: patatas americanas. Fue la que mas comió, nunca las hubiera comido de haber sabido que eran berenjenas.

Ingredientes:

dos berenjenas

aceite

sal

harina

Pelamos las berenjenas, le quitamos la piel, las cortamos en forma de patatas fritas, les añadimos la sal. Cogemos una bolsa pequeña y le añadimos dos o tres cucharadas colmadas de harina, vamos  añadiendo dentro de la bolsa la berenjena cortada y le damos unos golpes a la bolsa, de esa manera lo hago y la berenjena queda con la harina justa. En una sartén añadimos abundante aceite y vamos echando los trozos de berenjenas, cuando estén doraditos los escurrimos bien y a servir.